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Simposio sobre salud y conductas alimentarias en México: mejor educar que prohibir

México ha acogido, los días 5 y 6 de septiembre, el foro “Cambios de conducta”, organizado por la Serie Científica Latinoamericana, en el que han participado más de 200 científicos de 14 países para debatir estrategias y estilos de vida que mejoren la salud y el bienestar

Simposio sobre salud y conductas alimentarias en México: mejor educar que prohibir
El doctor Marc Hamilton interviene en el simposio "Cambio de conductas", de la Serie Científica Latinoamericana/EFE/Alex Cruz

Los expertos en salud y nutrición reunidos en la capital mexicana han definido cinco soluciones y cinco desafíos para tener hábitos saludables en América Latina, según las conclusiones de la Conferencia.

Cinco soluciones para una vida saludable

1. Es más efectiva una educación integral que la prohibición.

2. Para cambiar las costumbres alimentarias, hay que lograr que el individuo sea promotor de hábitos saludables.

3. Fortalecer la coordinación entre gobiernos, académicos, industria, organizaciones civiles y la sociedad para un mayor bienestar.

4. Diseño de modelos integrales que tengan en cuenta los aspectos socioculturales para incidir en las conductas.

5. Nuevos enfoques multidisciplinarios para hacer frente a la obesidad y el sedentarismo.

Cinco barreras o desafíos

1. El desconocimiento del impacto de los hábitos cotidianos en la calidad de vida.

2. Vínculo emocional entre comida y cultura.

3. Ausencia de reflexión individual sobre los hábitos de cada persona.

4. Paternalismo de los profesionales de la salud que impide su papel como facilitadores del cambio.

5. Falta de apoyo y conocimiento de la familia y la comunidad para que los individuos incorporen hábitos sanos en su vida diaria.

La voz de los expertos

Doctor Héctor Balcázar, decano regional de salud pública del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas

  • Destacó la importancia de evaluar las necesidades reales de los pacientes y promover grupos de discusión con personas que padecen diabetes u obesidad.
  • Ha utilizado la difusión de fotonovelas para lanzar mensajes de hábitos de vida saludables.
  • Resaltó que la clave en alimentación y nutrición es la moderación.

Doctora Lola Coke, especialista en problemas cardiovasculares

  • Puso el acento en la motivación para lograr cambios de estilos de vida.
  • Trabaja en profundidad con el paciente mediante entrevistas motivacionales para conocer el contexto de su vida.

Doctor Mark Hamilton, responsable del Laboratorio de Fisiología de la inactividad en el Centro de Investigación Biomédica de Pennington (EEUU)

  • Recomendó la reducción al máximo del sedentarismo.
  • Previno sobre el uso de consolas o del televisor como riesgo para hacer ejercicio.

Maestra Daniela Godoy, Ministerio de Salud de Chile y coordinadora del programa “Elige vivir sano”

  • Marketing social para motivar en nutrición con cuatro mensajes: come bien, mueve tu cuerpo, vive al aire libre y disfruta de tu familia.

La Serie Científica Latinoamericana es una iniciativa que promueve la discusión de temas fundamentales de salud en la región. Los dos simposios anteriores de la Serie se realizaron en 2011 en Colombia sobre edulcorantes no calóricos; y en 2012 en Brasil, sobre balance energético.

 

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