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Rutinas diarias que complementan la alimentación

Dieta mediterránea, cinco comidas al día, menú equilibrado en hidratos de carbono, proteínas y grasas…Pautas nutricionales que es necesario complementar con otras rutinas diarias que nos ayuden a celebrar con salud hoy, y siempre, el Día Mundial de la Alimentación

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Rutinas diarias que complementan la alimentación
Alimentos propios de la dieta mediterránea. EFE

¿Cómo nos alimentamos los españoles? Alardeamos de tener una de las mejores gastronomías del mundo a base de productos saludables como las frutas, las verduras, el pescado, los cereales o el aceite de oliva, pero incumplimos algunos hábitos básicos: raciones abundantes, abuso de los alimentos procesados, congelados y precocinados, comer con prisas o sedentarismo.

“Tenemos una buena dieta, la mediterránea, pero cada vez la practicamos menos porque nos viciamos de los hábitos de la cultura americana”, como el consumo cada vez mayor de la comida basura en detrimento de platos más sanos, señala el dietista-nutricionista Joan Majó quien asegura que el hábito que más influye en la salud es la alimentación, “tanto por exceso, como por defecto”.

Hábitos imprescindibles

El experto, autor del libro “La receta de la salud” (Editorial Amat), considera que una buena alimentación es más efectiva para la salud y el bienestar si se siguen una serie de hábitos que la complementen:

  • Comer sin prisas: La digestión comienza en la boca, masticando. Y si comemos deprisa nos llega comida mal masticada, nos produce gases y el proceso digestivo ya va mal. “Comer despacio permite comer menos cantidad y contribuye a mantener un peso adecuado”.
  • Dormir: Es la otra vía, junto a la alimentación, que nos permite recuperarnos del desgaste energético. Lo saludable es descansar entre 7 y 9 horas al día. “Dormir hace que algunas personas intenten compensar la falta de sueño con un exceso de comida, algo que favorece el sobrepeso”.
  • Hidratación: Necesario mantener un adecuado nivel hídrico necesario, entre otras cosas, para reponer las pérdidas de liquido a través de la orina, el sudor, la respiración…y que varía en función de la edad, el sexo, la actividad física o la temperatura exterior.
  • Cenar poco: ya que si nos vamos a dormir el gasto calórico que vamos a tener será mínimo, solo el gasto basal que genera el funcionamiento de nuestros órganos. “Recomiendo cenar ligero al menos 5 días a la semana y los otros dos permitirnos alguna licencia apetecible. Y cenar poco es un plato único ligero”.
  • Descomer a diario: así denomina el dietista al hábito de ir al baño. “Ir una o dos veces al día o al menos una vez cada tres días. No es recomendable retener el bolo alimenticio porque a la larga puede generar enfermedades. Y es importante tomar fibra y acompañarla de un adecuado nivel hídrico. Es importante saber qué comemos pero también controlar que descomemos con la frecuencia adecuada”.
  • Ejercicio: Actividad física, guerra al sedentarismo y mantenimiento de la musculatura. “Si controlamos la entrada de calorías, también la salida. Aconsejo una hora al día, tres días a la semana: andar, nadar, correr, bici…”

Pero tampoco hay que olvidar…

Una trabajadora de un mercado lleva en la mano una lechuga, al fondo las verduras colocadas para su venta. Efesalud.com
EFE/ Juan Carlos Cárdenas
  • Comprar de forma adecuada: No solo productos sanos y nutritivos, también a la hora de hacer la compra influye, por ejemplo, si en ese momento estamos hambrientos, habrá más riesgo de escoger alimentos más calóricos. A la compra, con el estómago lleno y una lista escrita y organizada.
  • Analizar las opciones de origen de los alimentos: los productos naturales tradicionales compiten ahora en los mercados con algunos alimentos ecológicos que certifican estar libres de agentes químicos y tener un sabor más auténtico. También el producto kilómetro cero, el cercano es otra opción para llevar a casa. “Tampoco debemos pensar que cualquier alimento no ecológico no es sano, es cuestión de elegir las diferentes opciones con sentido común”.
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