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nutrición

noviembre, 2019

  • 19 noviembre

    El Bisturí nº 199

    El Bisturí nº 199

    Esta semana en El Bisturí ------------------------------- - Mapa de las Enfermedades, la obesidad, con la doctora Nuria Vilarrasa, coordinadora del Grupo de Obesidad de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) - Abecedario de la Nutrición, alimentación saludable, el agua, con la nutricionista Laura González - Prevención en la infancia, adicción a las tecnologías, con la pediatra Raquel Jiménez - Salud, Mujer e Igualdad, con la doctora Pilar Martín Santiago, fundadora de la Asociación de Mujeres Dentistas

  • 12 noviembre

    Obesidad: menús escolares equilibrados y más ejercicio

    obesidad

    En el Día Mundial de la Obesidad, 12 de noviembre, los expertos urgen a tomar medidas frente a esta enfermedad: menús escolares equilibrados, educación alimentaria para padres e hijos, más horas de educación física en los colegios y oferta deportiva pública para combatir el sedentarismo son las principales recetas

  • 8 noviembre

    Nutriplato, premio internacional por fomentar buenos hábitos alimentarios en niños

    nutriplato obesidad infantil

    El Método Nutriplato, desarrollado por Nestlé y el Hospital Sant Joan de Deú (HSJD), recibe el premio Diamante en los AIM Brands Nudging for Good Awards 2019, que concede la Asociación Europea de Fabricantes de Marca (AIM) a aquellas iniciativas que tienen el fin de fomentar buenos hábitos entre los consumidores y estilos de vida más saludables y sostenibles

  • 7 noviembre

    ¿Soy celíaco y no lo sé?

    celiaquía en niños

    La enfermedad celíaca es una patología con unos síntomas característicos, pero también existen formas atípicas con una sintomatología distinta y que son más difíciles de diagnosticar. Ante cualquier sospecha hay que consultar con el médico y nunca empezar una dieta sin gluten por iniciativa propia

  • 5 noviembre

    El Bisturí nº 197

    El Bisturí nº 197

    Esta semana en El Bisturí: Monográfico Infancia ------------------------------------------------------ - El Estudio PASOS 2019, pionero sobre la actividad física y estilos de vida de los niños/as en España, de la Gasol Foundation - Las claves de la alimentación en la infancia, con la nutricionista Laura González

  • 4 noviembre

    ¿Es la proteína vegetal el futuro?

    En la producción de proteína vegetal la huella ecológica es menor que en los de origen animal, según datos publicados en la revista Science. Esta es una de las razones por las que cada vez más gente se suma al vegetarianismo o al veganismo. Laura González responsable de nutrición de salud de Nestlé explica en “El Bisturí” por qué el consumo de proteína vegetal ayuda al planeta y a nuestra salud

octubre, 2019

  • 30 octubre

    El Bisturí nº 196

    El Bisturí nº 196

    Esta semana en El Bisturí ------------------------------ - Mapa de las Enfermedades Visuales, miopía, hipermetropía y astigmatismo, con el doctor Alberto González Costea - Abecedario de la nutrición y pirámide nutricional, el futuro de las proteínas vegetales, con Laura González - Prevención infantil, bronquiolitis, con la pediatra Raquel Jiménez - Salud, mujer e igualdad, con Carmen Ayuso, jefa de Servicio de Genética de la Fundación Jiménez Díaz

  • 24 octubre

    ¿Alergias o intolerancias alimentarias? Esa es la cuestión

    Los expertos del blog "Salud y prevención" explican, en un nuevo post, las diferencias que existen entre alergia e intolerancia alimentaria, para resolver dudas y confusiones

  • 23 octubre

    El Bisturí nº 195

    El Bisturí nº 195

    Esta semana en El Bisturí --------------------------------- - Mapa de las Enfermedades Visuales, el glaucoma, con el doctor José Isidro Belda - Abecedario de la Nutrición, patologías e incompatibilidades de las proteínas vegetales, con Laura González - Prevención para una buena salud visual, con la doctora Milagros González Béjar - Voz para los pacientes de glaucoma

  • 23 octubre

    La cebolla: sus beneficios y propiedades nutricionales

    beneficios cebolla

    La cebolla es un alimento que se usa diariamente en la cocina, pero del que se desconocen muchos de los beneficios o propiedades que aportan a la salud. Con un sabor característico y múltiples opciones culinarias, ¿qué vitaminas o minerales posee?

  • 18 octubre

    Entre el 20 y 40 por ciento de las pacientes con cáncer de mama tienen desnutrición

    dieta mediterránea

    19 de octubre. Día Mundial del Cáncer de Mama. EFEsalud ha entrevistado a la doctora Julia Ocón, endocrina del hospital Clínico Universitario Lozano Blesa de Zaragoza y miembro del área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), quien establece la relación cáncer de mama/nutrición

  • 16 octubre

    El Bisturí nº 194

    El Bisturí nº 194

    Esta semana en El Bisturí ------------------------------ - Mapa de las Enfermedades Oftalmológicas, desprendimiento de retina, con la doctora Carmelina Brito - El pasado de las proteínas vegetales, ¿qué consumíamos antes?, con la nutricionista Laura González - Las vacunas en prevención infantil, con la pediatra Raquel Jiménez - Salud, Mujer e Igualdad, con la bióloga Consuelo Fernández

  • 16 octubre

    Las proteínas vegetales en la pirámide de la nutrición

    legumbres verano

    Este mes de octubre “El Bisturí” dedica su sección `El abecedario de la nutrición´ a las proteínas vegetales: legumbres, frutos secos y semillas. Un grupo de alimentos incluido dentro del cuarto eslabón de esta clasificación de consumo saludable

  • 16 octubre

    Limitar el azúcar y recuperar la dieta mediterránea

    comida real

    Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, 16 de octubre, la aseguradora DKV lanza de la mano del nutricionista Carlos Ríos, creador del movimiento “Realfooding”, el manifiesto "Por un consumo responsable del azúcar". Con él pretenden divulgar las causas, riesgos y consecuencias de un consumo abusivo de azúcar, además de impulsar una alimentación basada en frutas, verduras, cereales integrales, pescados, legumbres, frutos secos o aceite de oliva

  • 11 octubre

    Proteína animal: ¿Cuál es su futuro?

    Proteína animal

    Las proteínas animales son tema de debate actual en alimentación y nutrición. La huella ecológica que supone la producción de estas proteínas copa desde disertaciones, conferencias o ponencias, hasta charlas entre amigos y familiares. Laura González, responsable de nutrición y salud de Nestlé, responde en “El Bisturí” los interrogantes sobre el futuro de las proteínas de origen animal

  • 9 octubre

    El Bisturí nº 193

    El Bisturí nº 193

    Esta semana en El Bisturí --------------------------------- - Mapa de las Enfermedades Oftalmológicas, Degeneración Macular Asociada a la Edad (DMAE), con el doctor Lorenzo Trujillo - Las proteínas vegetales en la pirámide de la nutrición, con Laura González - La gripe en prevención en adultos, con la doctora Milagros González Béjar - Voz para los pacientes de DMAE

  • 8 octubre

    Prebióticos y probióticos, no son lo mismo

    prebióticos y probióticos

    Prebióticos y probióticos, aunque tienen nombres muy parecidos y ambos desempeñan una función importante en la salud digestiva, no son lo mismo. Los especialistas nos explican para qué sirven y en qué se diferencian

  • 2 octubre

    El Bisturí nº 192

    El Bisturí nº 192

    Esta semana en "El Bisturí" --------------------------------- - Mapa de las Enfermedades Cardiovasculares, infarto agudo de miocardio, con el doctor Esteban López de Sá y Areses - Abecedario de la Nutrición, futuro y tendencias de las proteínas animales, con Laura González - Prevención en la infancia, enfermedades de transmisión sexual, con Raquel Jiménez - Salud, mujer e igualdad, con la doctora María José Mellado, presidenta de la Asociación Española de Pediatría (AEP)

septiembre, 2019

  • 24 septiembre

    El Bisturí nº 191

    El Bisturí nº 191

    Esta semana en El Bisturí ----------------------------------- - Mapa de las Enfermedades Cardiovasculares, fibrilación auricular, con el doctor José María Guerra Ramos - El Abecedario de la Nutrición, patologías e incompatibilidades de las proteínas animales, con la nutricionista Laura González - Prevención en adultos, obesidad, con la doctora Milagros González Béjar - Voz para los pacientes con fibrilación auricular

  • 20 septiembre

    La fórmula 3×3 de la nutrición infantil

    Receta creativa de comida saludable para los más pequeños

    Una medida eficaz para planificar el menú de los niños y prevenir el sobrepeso y la obesidad consiste en "comer en bloques 3x3", combinando tres grupos de alimentos: proteínas, carbohidratos y grasa saludable, en cada una de las tres comidas principales, según los nutricionistas