JÓVENES

Los universitarios tienen déficit de vitaminas y nutrientes, pero no sobrepeso

Una investigación sobre los hábitos alimentarios con estudiantes de 21 universidades españolas pone de manifiesto que los jóvenes presentan un peso normal, consumen muchas proteínas, y la mayoría tienen carencia de cereales o verduras, pero no sobrepeso

EFE/Villar LópezEFE/Villar López

Estas conclusiones se extraen del informe “Hábitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios españoles”, realizado por la Fundación Española de Nutrición (FEN), presentado recientemente en Granada, y que se efectuó durante el pasado curso con cerca de un millar de estudiantes de 21 centros superiores del país, el primero global que se hace sobre esta población.

Los investigadores han destacado que un porcentaje reducido de los universitarios siguen las pautas de la Dieta Mediterránea, ya que la mayoría toman muchas proteínas pero presentan carencia de otros grupos de alimentos como los cereales, legumbres, frutas o verduras.

Los universitarios no se alimentan mal

“El objetivo de la investigación ha sido conocer por primera vez los hábitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios españoles”, ha detallado el presidente de la FEN y profesor de Nutrición, Gregorio Varela, quien ha recalcado que se alimentan “mejor” de lo que percibe la sociedad.

El estudio ha incidido en que el consumo de vino, cerveza y sidra está asociado al de alimentos y que más de la mitad de los universitarios que beben cerveza hacen deporte de manera habitual, sin que se haya detectado una relación entre la ingesta de cerveza y el aumento de la masa corporal.

La investigación ha revelado que los alumnos no comen la cantidad suficiente de cereales, legumbres, frutas, verduras y aceites, lo que provoca un déficit de micronutrientes, con carencias en la ingesta de hierro, magnesio, potasio, vitamina A, D y E, así como Cinc y ácido fólico.

A pesar del desarraigo a la Dieta Mediterránea, el 72,9 % de los universitarios tienen un peso normal, frente al 6,3 % que presenta un peso insuficiente y el 20,6 % que tiene sobrepeso, la mayor parte de ellos hombres.

“Preocupa que el 11 % de las mujeres tenga un peso insuficiente y que sólo el 60 % de los universitarios practiquen deporte”, ha apuntado Varela, que ha indicado que la bebida mayoritaria de los universitarios es el agua.

La investigación concluye además que el 93 % de los universitarios solo “toma algo” por la mañana, con carencias en el desayuno, y que la crisis ha incrementado, como tendencia positiva, que los universitarios cocinen en casa.

L@s niñ@s de San Rafael

La salud de l@s niñ@s de San Rafael dibujada con tiza y pensada con el corazón.
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Estas conclusiones se extraen del informe “Hábitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios españoles”, realizado por la Fundación Española de Nutrición (FEN), presentado recientemente en Granada, y que se efectuó durante el pasado curso con cerca de un millar de estudiantes de 21 centros superiores del país, el primero global que se hace sobre esta población.

Los investigadores han destacado que un porcentaje reducido de los universitarios siguen las pautas de la Dieta Mediterránea, ya que la mayoría toman muchas proteínas pero presentan carencia de otros grupos de alimentos como los cereales, legumbres, frutas o verduras.

Los universitarios no se alimentan mal

“El objetivo de la investigación ha sido conocer por primera vez los hábitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios españoles”, ha detallado el presidente de la FEN y profesor de Nutrición, Gregorio Varela, quien ha recalcado que se alimentan “mejor” de lo que percibe la sociedad.

El estudio ha incidido en que el consumo de vino, cerveza y sidra está asociado al de alimentos y que más de la mitad de los universitarios que beben cerveza hacen deporte de manera habitual, sin que se haya detectado una relación entre la ingesta de cerveza y el aumento de la masa corporal.

La investigación ha revelado que los alumnos no comen la cantidad suficiente de cereales, legumbres, frutas, verduras y aceites, lo que provoca un déficit de micronutrientes, con carencias en la ingesta de hierro, magnesio, potasio, vitamina A, D y E, así como Cinc y ácido fólico.

A pesar del desarraigo a la Dieta Mediterránea, el 72,9 % de los universitarios tienen un peso normal, frente al 6,3 % que presenta un peso insuficiente y el 20,6 % que tiene sobrepeso, la mayor parte de ellos hombres.

“Preocupa que el 11 % de las mujeres tenga un peso insuficiente y que sólo el 60 % de los universitarios practiquen deporte”, ha apuntado Varela, que ha indicado que la bebida mayoritaria de los universitarios es el agua.

La investigación concluye además que el 93 % de los universitarios solo “toma algo” por la mañana, con carencias en el desayuno, y que la crisis ha incrementado, como tendencia positiva, que los universitarios cocinen en casa.

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